美食杰

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“一个表情就是一个故事，

一尊面塑就是一部春秋。”

这说的就是非物质文化遗产

——面塑

面塑是一种以面粉为主要原料的传统彩色捏塑艺术，纯手工制作但艺术性很高。两千多年前的汉代就有文字记载，有民间传统艺术“活化石”之称。就捏制风格来说，黄河流域古朴、粗犷、豪放、深厚；长江流域却是细致、优美、精巧。

旧社会的面塑艺人挑担提盒，走乡串镇，他们的作品被视为一种小玩意儿。如今，面塑艺术作为珍贵的非物质文化遗产受到重视，逐渐走入了艺术殿堂，走进寻常百姓家中。

“75后”邱井梅算得上是面塑界的年轻人，但事实上在面塑行业已经耕耘了10年之久。靠一双灵巧的手，古今人物、飞禽走兽便能在她手下被重新赋予生命力。邱井梅说，十多年的经历让传承非遗、发扬非遗不仅成为一份喜好、一份工作，也早已成为了自己的灵魂。

邱井梅告诉记者，面塑的主要材料是在面粉和糯米粉中加入食盐、蜂蜜、色素，再将原材料放在蒸笼里蒸一小时即可。但为了防止面团变干，制作过程需尽量一气呵成，手不能抖动，稍有差池，便会前功尽弃。

延吉新村街道社区文化活动中心，是邱井梅和非遗学员们切磋技艺的地方。从古稀老人到三岁萌娃，邱井梅的面塑课程一开课，总能吸引社区居民的参与。

面塑作为杨浦区非遗项目，延吉新村街道一直致力于传承和扩大其影响力，尤其是为学生群体开设非遗课程，让青年一代有机会能在家门口和非遗文化实现亲密接触。邱井梅也在努力，为了让更多学生对面塑产生兴趣，不断改进适合不同年龄阶段学生的教学方法，带领孩子们制作各类人物面塑，让他们自己产生兴趣。

妙趣横生的童子、各具神态的罗汉、栩栩如生的动漫人物......邱井梅的最新作品则在为中国航天加油。“我喜欢发掘新的品种，一空下来，我就要调制新的颜料配比，确保面塑色彩鲜艳，也要在造型配方上下功夫，符合新时代的大众审美。”邱井梅说。

文字：成佳佳

编辑：奚宇轩